Morros de cerdo

Los morros de cerdo asados al horno resultarán un plato inusual para muchos, pero su elaboración es rápida y el resultado espectacular. Hay que probarlo.

Receta de morros de cerdo

Ingredientes para preparar morros de cerdo

  • 1 morro de cerdo
  • Aceite de oliva
  • Agua
  • Sal

¿Cómo preparar morros de cerdo?

  • Lavamos los morros de cerdo y los chamuscamos con un flambeador, sólo si es necesario eliminar restos de pelo. Tomamos una bandeja para hornear y, mientras vamos preparando la pieza, ponemos a precalentar a 180ºC.
  • Untamos los morros de cerdo enteros, sin cortar, con aceite de oliva y rociamos con un poquitín de sal. Colocamos sobre la bandeja de hornear. Metemos en el horno precalentado y dejamos que se cocine durante unos tres cuartos de hora, volteándolo de vez en vez, para que se vaya dorando por todos los lados.
  • Si vemos que se reseca demasiado, podemos humedecerlo con una mezcla de agua y aceite. De todos modos, como casi todos los platos de cerdo horneado con piel, es bueno que los morros de cerdo se vayan cocinando en su propia grasa.
  • En la última fase del asado de los morros de cerdo, ponemos el gratinador, para que la piel se churrusque y nos salga crujientito. Apartamos y troceamos. Rociamos con un poquito de sal y listo.
  • Foto orientativa: Girl Interrupted Eating